2011年05月10日 つけば料理
昨夜、知り合いのご家族が営む「つけば」へ行ってきました。
聞きなれない人もいるかもしれませんね。
「つけば漁」は江戸時代から続いている伝統的な漁法で、
ハヤ(ウグイ)の産卵の習性を利用して捕まえます。
そのお魚さんに舌鼓をうてるのが「つけば小屋」
焼きたての塩焼きは最高!!
つけばへ行くのは子供の時以来でしたが
たっぷりと堪能してきました。
Posted by
Horiuchi
at
19:46
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